MÓN ĂN ĐÀ NẴNG
Món ngon Đà Nẵng:
1. Cá chìa vôi nướng
Món ngon Đà Nẵng - Loại cá chỉ có một trục xương sống ở giữa, còn lại toàn thân là thịt, rất hợp gu trong những bữa tiệc chiêu đãi khách hoặc “bù khú” với bạn bè thì đem nướng là số một.
Món cá chìa vôi nướng
Cá chìa vôi chủ yếu sống ở vùng biển ôn đới. Cái tên chìa vôi mà ngư dân dùng để gọi loại cá này dựa trên cảm quan về hình dáng, mà chủ yếu là dựa vào cái miệng dài như cái chìa vôi, một dụng cụ mà ngày trước các bà dùng để quệt vôi ăn trầu.
Cá chìa vôi sống
Cá chìa vôi sống trong các rạn san hô ở nhiều vùng biển trên thế giới. Ở Việt Nam, cá chìa vôi tập trung tại các biển có san hô của miền Trung, nhiều nhất là Đà Nẵng. Cá chìa vôi đánh bắt được ở đây sẽ tiếp tục phân phối cho hai đầu đất nước. Dù thân như cái lao nhưng chìa vôi bơi rất chậm, chúng lượn lờ quanh các rạn san hô, chúc mõm xuống dưới đáy hoặc bất động, lắc lư theo làn nước để kiếm ăn. Với cái mỏ mang liền và miệng nhỏ, cá chìa vôi chỉ ăn “hút” được những sinh vật nhỏ, phù du...
Cá chìa vôi có thể chế biến khá nhiều món ăn ngon như cháo, nướng, chiên, hấp, kho..., trong đó nướng được nhiều người ưa chuộng vì vừa ngon lại đơn giản. Cá chìa vôi chỉ có một trục xương sống ở giữa, còn lại toàn thân là thịt. Khi cá chín, mùi thơm theo khói bốc lên ngào ngạt. Gắp từng thớ cá trắng ngần, cuốn chung với rau thơm và bánh tráng hoặc cải xanh rồi chấm vào chén mắm nêm đậm đà hay chén muối ớt xanh cay nồng thì ngon không thể tả.
Thịt cá chìa vôi nướng cuộn với cải “cay” xanh lá to, hay cuộn bánh tráng nem với một ít rau sống hỗn hợp rồi chấm với muối sống giã ớt xanh hoặc mắm nêm pha ớt tùy khẩu vị thực khách. Thịt cá chìa vôi rất thơm ngon và là nguồn cung cấp nhiều chất đạm, ít chất béo, nhiều vitamin như niacin, B6 và khoáng chất như canxi, sắt... giúp tạo hồng cầu và kích hoạt hệ miễn nhiễm. Cá cũng chứa một lượng acid béo omega -3 đáng kể. Vào du lịch của Đà Nẵng, món cá chìa vôi hầu như có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán hải sán, quán nhậu dọc đường biển Đà Nẵng. (Sài Gòn Ẩm Thực)
2. ốc hương sào sả ớt ,xào lá chanh
Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt từ miền Trung. Người miền Trung hay dùng ớt, sả cho món ăn, ốc xào sả ớt là một trong những món ăn đó. Ốc cay nồng và thơm mùi sả
[ * ] CÁC BÀI VIẾT CÙNG MỤC
Món ngon Đà Nẵng - Bún mắm của Đà Nẵng đậm đà bởi sự kết hợp giữa mùi của mắm nêm với đậu phộng rang, mít non luộc, thịt heo quay…
Món ngon Đà Nẵng - Đà Nẵng không chỉ được biết tới là một trong những trung tâm du lịch nổi tiếng của Việt Nam, nơi đây còn nổi danh với nền ẩm thực phong phú của dải đất miền Trung.
Cà phê Đà Nẵng - Chiến tranh đã lùi xa, giai đoạn để lại nhiều ấn tượng khó quên trong cuộc sống của mỗi người dân Việt Nam. Thế hệ thứ nhất, những người trực tiếp chứng kiến giờ cũng không còn nói nhiều về cuộc chiến, họ bình tĩnh hơn mỗi khi nhớ về hồi ức. Còn giới trẻ, chiến tranh là câu chuyện xảy ra đã lâu trong lịch sử.
Món ngon Đà Nẵng - Bánh cuốn nóng vốn là món ăn khoái khẩu quen thuộc của mọi người. Những ai đã từng thưởng thức món ăn dân dã mà bình dị này đều không khỏi bồi hồi, dâng lên cảm giác thèm ăn khi nhắc đến. Đó thật sự là một món ngon ở Đà Nẵng.
Món ăn Đà Nẵng - Gỏi cá Nam Ô là một đặc sản nức tiếng ở Đà Nẵng nhưng cho tới giờ tôi mới dám thử ăn, không phải vì nó không ngon mà cơ bản với những người thuộc dạng sợ ăn đồ tươi sống như tôi thì đây quả là một trải nghiệm đáng nhớ.
Món ngon Đà Nẵng - Sự béo, giòn, ngậy của ram kết hợp hài hòa với lá cải nhuận đắng, hơi hăng tạo thành món ram cuốn cải khó quên của ẩm thực Đà Nẵng.
Tin tức Đà Nẵng - Điều độc đáo là đây không phải là mô hình cà phê bình thường, Cà phê Cộng được xây dựng theo phong cách kiến trúc sau khi nước ta vừa giải phóng.
Món ngon Đà Nẵng - Từ lâu chả bò đã là món ăn Đà Nẵng nổi danh trên khắp xứ quảng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Chả bò Đà Nẵng là món quà thích hợp mang hơi thở đặc trưng của xứ quảng cho tất cả các du khách làm quà dành tặng người thân sau chuyến du lịch của mình.
Món ngon Đà Nẵng - Mắm dưa là một trong những món bình dân. Chỉ cần một chén mắm dưa với nồi cơm nóng, thì năm bảy người vẫn có thể chắc bụng no nê.
Món ngon Đà Nẵng - Ở xứ ta, từ bữa cơm chân quê ngày thường cho đến bữa tiệc thịnh soạn đố mà thiếu... chén nước mắm. Được đặt ở vị trí trung tâm bàn ăn, nước mắm nghiễm nhiên trở thành một “nhạc trưởng” giúp cho những giai điệu lên bổng xuống trầm của “bài ca ẩm thực” đi vào ruột gan thực khách.
Ẩm thực Đà Nẵng - Bà Ba bả bán bánh bèo. Bả nghe súng nổ bả trèo lên cây… Câu đồng dao quen thuộc phát đi với chất giọng hồn nhiên của đứa cháu học lớp 5 Trường tiểu học Phù Đổng khiến tôi bồi hồi nhớ về một thời thơ dại.
Tin tức Đà Nẵng - Đơn giản nhưng tinh tế, thức ăn Nhật Bản không chỉ đánh thức vị giác của người thưởng thức mà còn cả thị giác, thính giác, khứu giác.
Món ngon Đà Nẵng - Thịt cá ngọt, nước dùng đậm đà, cùng đĩa rau xanh mướt đem đến cảm giác thơm ngon tuyệt vời cho món mì quảng cá lóc của Đà Nẵng.
Món ngon Đà Nẵng - Một trong những đặc sản ẩm thực, xếp ngang hàng với món mì Quảng đã thành danh thì bê thui cầu Mống là món ăn không thể không kể đến trên con đường đến Quảng Nam - Đà Nẵng
Món ngon Đà Nẵng - Từ lâu đã nghe nói nhà hàng CITRON tại Intercontinental có view rất đẹp, lại có buffet hải sản nên quyết tâm tìm dịp xách dép đi check. Vì khách sạn này khá rộng (xuyên qua bán đảo Sơn Trà) nên cũng có vài nhà hàng, nhưng được bạn bè giới thiệu là CITRON là đẹp nhất. Gọi điện đến để book trước buffet hải sản thứ 6.
Xem thêm
Bún mắm Đà Nẵng: Đậm đà, khó quên !
Đà Nẵng: Thiên đường ẩm thực miền Trung
Món ngon Đà Nẵng: Đặc sản chả bò
Mì quảng Đà Nẵng: Thơm ngon mì cá lóc
